Se han encontrado testimonios que confirman la presencia humana en Jerez y sus proximidades como los monumentos megalíticos de "La Palomilla", "Valcavado" y "La Granja del Toriñuelo"; restos ibéricos y fenicios en explotaciones mineras. Para algunos historiadores, Jerez proviene de la Xera o Ceret fenicia, ciudad marítima, cuyo origen se sitúa en el VIII a.e.c. Su localización más probable es en la actual Jerez y estaría constituida por una serie de villae en las que la población repartida por el campo se dedicaba a la producción vinícola y a la agricultura. Pero otros historiadores lo consideran un asentamiento de los celtas turdetanos. En el II a.e.c. acuña su propia moneda que lleva la leyenda Cerit con una cabeza de mujer y dos espigas. Se trata de una ciudad profundamente romanizada que incluso tuvo la categoría de municipium. Las viñas estaban ya a pleno rendimiento en el siglo I como atestigua Columela. El vino ceretano era muy apreciado como lo demuestra el elogio que le dedica Marcial (XIII. 124). Estrabón aseguraba que las vides fueron traídas al territorio jerezano por los fenicios. Los romanos se asentaron en la ciudad fenicia o en sus cercanías, debió de ser relevante asentamiento romano que perteneció a la provincia de Lusitania y como se desprende de los restos arqueológicos aparecidos en Hasta Regia. Estrabón cita la ciudad en el siglo I a.e.c.
En el s. II a.e.c. Asta era un
oppidum y controlaba un extenso territorio apoyándose en una serie de turms para
defenderse de los enemigos exteriores. Encabezó una rebelión contra Roma en el II a.e.c.., y la ciudad pagó en
plata a mercenarios para luchar contra el invasor. Asta perdió por decreto del
general romano Emilio Paulo, la Torre Lascutana, y dos años más tarde en el 187
a.e.c la propia ciudad fue tomada por las tropas romanas del pretor Gayo Atinio. Municipio gaditano a 37km de Cádiz por la A-IV |
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